감으로 판촉하다 돈 샌 이유
#매출데이터#판촉실패#data#insight
해봤더니 감으로 프로모션 돌리면 재고만 쌓이고 인건비가 샙니다. 실제로는 요일·시간대마다 효자메뉴가 달라요. 오늘은 무료·저비용 도구만으로 ‘매출-방문-리뷰’ 데이터를 한 장에 모아, 다음 주 프로모션 안을 1시간 안에 뽑아봅시다.
POS·배달 CSV를 시트에 모으기
#CSV통합#스프레드시트#import#mapping
실제로는 흩어진 파일이 문제입니다. POS·배달앱·키오스크에서 지난 8주 매출을 CSV로 내보내고 구글 스프레드시트에 불러오세요. 시트에 ‘날짜·시간·품목·금액·원가·채널’을 통일 입력. 네이버 스마트플레이스의 ‘방문·통화·리뷰’ 통계도 일자별로 붙이면 비교가 쉬워집니다.
피벗으로 요일×시간대 수요 찾기
#피벗테이블#수요패턴#pivot#heatmap
경험상 피벗테이블이 제일 빠릅니다. 행=요일, 열=시간대(2시간 단위), 값=매출/주문수. 상단 필터로 채널·품목을 넣고, 조건부서식으로 상위 20%에 색을 칠하세요. 그러면 ‘목·금 17~19시 배달, 토 13~15시 홀’처럼 돈 되는 구간이 바로 보입니다.
상위 구간 한 줄 프로모션 실행
#프로모션문구#UTM링크#campaign#tracking
경험상 메시지만 바꿔도 반응이 달라요. 상위 시간대에 맞춰 프로모션 한 줄을 정합니다. 예) 평일 17~19시 테이크아웃 2천원 할인. UTM 파라미터로 링크를 만들고, 카카오채널·인스타 바이오에 교체. QR 쿠폰은 오픈채팅 이미지로 배포해 매장·온라인을 동시에 겨냥하세요.
#실행#체크리스트#action#checklist
💡 오늘 바로 실행하기
💡 오늘 바로 실행하기: ① POS·배달 CSV를 시트에 합치기 ② 요일×시간 피벗으로 상위 20% 구간 찾기 ③ 그 구간 전용 한 줄 프로모션 작성 ④ 링크·QR 배포 후 시트에 UTM별 매출 열 추가 ⑤ 7일 뒤 전/후 매출·원가·후기 비교
