영업신고, 이게 달라졌나요?
#영업신고#위생법#registration#hygiene
실무에서 가장 많이 받는 질문입니다. 해봤더니 최근 식품위생법 개정으로 신고서류에 사업자 유형·취급품목 세부기재가 강화됐습니다. 신고번호가 바뀌거나 보완 요구가 오면 7일 내 대응해야 과태료를 피합니다. 실제로는 영업신고서, 사업자등록증, 임대차계약서, 종사자 위생교육 이수증을 한 번에 모아 제출하면 불필요한 재요청을 줄입니다.
위생등급제, 점검표로 한 번에 파악하기
#위생등급#점검표#inspection#grading
경험상 위생등급 평가는 '문서·현장·운영' 세 항목을 본다고 보면 됩니다. 무료 도구인 정부 제공 표준점검표(PDF)와 스마트폰 카메라로 각 항목을 찍어 증빙하세요. 주방 온도기록, 원재료 입고 기록, 종사자 위생교육 기록을 3개월치 정리해 클라우드(네이버MYBOX·구글드라이브)로 백업해두면 심사 통과 확률이 확 올라갑니다.
당장 고치는 작은 현장 3가지
#현장점검#위생관리#cleaning#safety
실제로 효과 본 팁입니다. ① 손세정대 위치와 비누·종이타월 비치 상태를 사진으로 남기세요. ② 냉장·냉동고 온도표를 스티커로 붙이고 하루 2회 체크 기록을 만드세요. ③ 조리도구 색상구분(육류·채소) 스티커로 표시해 교차오염을 방지하세요. 모두 저비용으로 즉시 실행 가능합니다.
#실행#체크리스트#action#checklist
💡 오늘 바로 실행하기
① 신고서류 모아 1부 스캔(사업자·임대차·위생교육) ② 표준점검표 출력 또는 스마트폰으로 항목 촬영 ③ 냉장고 온도표 부착·오늘 온도 기록 ④ 손세정대 사진 1장 찍어 클라우드에 저장 ⑤ 위생등급 신청 전 1회 시뮬레이션 점검 - 오늘 1시간이면 기본 준비 끝납니다. 해봤더니 단순한 기록 습관이 가장 큰 차이를 만듭니다.
