인건비 체크리스트로 흑자 전환

서울 서부 3인 금속 공방. 월매출 1,350만원, 인건비 585만원(43%), 잔업 38시간/월로 적자였습니다. 돈이 되는 방법은 추가 매출이 아니라 누수 차단입니다. 목표를 ‘인건비율 36%, 잔업 10시간 이내’로 잡고, 콜린스의 원칙대로 단순하고 규율 있는 체크리스트를 도입했습니다.

실패 원인은 감정적 배치였습니다. 수익률로 보면 핵심은 시간 단가(매출/근로시간). 직무별 표준시간을 만들고 공정 카드에 ‘예상/실측 시간’을 기록했죠. 2주 만에 불필요 대기와 중복 배치가 드러났고, 점심 전후 피크에만 2인 투입으로 압축했습니다.

비용을 줄이려면 고정 룰이 필요합니다. ‘월·수·금’ 납품일은 포장/검수 2인, ‘화·목’ 생산 집중. 시간대는 09–12 생산, 13–15 후가공, 15–17 포장/출고로 고정. 교대 교환은 앱 신청→승인만 허용해 공백을 차단했습니다. 결과, 대기시간이 주당 6시간 줄었습니다.

시급표를 한 장으로 붙이고 야간·휴일 수당 상한을 월 15시간으로 제한했습니다. 잔업은 ‘당일 2시간 이내, 주 2회’ 규칙. 초과 시 관리자가 이유/단가를 메모하게 했죠. 투명해지자 불필요 잔업이 사라지고, 시간당 매출이 2만1천원→2만4천원으로 상승했습니다.

휴무는 2주 전 확정, 대체 풀을 2인으로 지정해 교차 교육을 실시했습니다. 결근 지표(결근시간/총근로시간)를 주간 1% 이하로 관리하고, 1% 초과 시 생산 일정 자체를 재배열. 일정 변경 알림은 단일 채널로 묶어 커뮤니케이션 낭비를 줄였습니다.

초기엔 ‘경력자 위주 자율 배치’가 답이라 믿었지만, 데이터 없는 자율은 변동성만 키웠습니다. 체크리스트와 상한선을 두자 협업 마찰이 줄고, 실수 재작업이 1.9%p 감소했습니다. 콜린스가 말한 규율의 문화가 숫자로 증명된 순간이었죠.

8주 후 인건비 495만원(36.6%)로 하락, 잔업 9시간/월, 월 영업이익 +87만원을 회복했습니다. 매출은 보합이었지만 공헌이익이 개선돼 현금흐름이 안정화. 핵심은 ‘근무표·시급·초과·휴무’ 4장 체크리스트와 기록 습관이었습니다.