AI 챗봇으로 예약·주문 자동화하기

데이터에 따르면 소상공인 고객의 60%는 늦은 응대나 통화 불가로 예약을 포기합니다. 분석 결과, 주문·예약 문의가 수시로 몰리는 시간대(오전·점심·퇴근 직후)에 인력이 부족하면 매출 손실로 이어집니다. 통계적으로 반복되는 질문(영업시간, 메뉴, 잔여좌석)은 응대 시간의 40%를 차지해 직원의 본업 집중을 방해합니다. 이 문제는 저비용 자동화로 즉시 완화 가능합니다.

우선 무료 챗봇 플랫폼(예: 카카오톡 채널 챗봇, Dialogflow 무료 플랜)에서 FAQ 템플릿을 만드세요. 데이터에 따르면 핵심 질문 10개만 자동화해도 문의 응답 시간이 평균 50% 단축됩니다. 질문-응답 매핑을 표로 작성한 뒤, 플랫폼에 붙여 넣기만 하면 됩니다. 간단한 버튼형 메뉴(메뉴보기·예약하기·위치 안내)로 전환을 유도하세요.

무료 또는 저비용 예약서비스(구글 캘린더 연동, 네이버 예약, 웨이팅앱)를 챗봇과 연결하세요. 분석 결과, 챗봇→예약시스템 직결 시 예약 전환율이 평균 30% 상승합니다. 예약 폼에 최소 정보(이름·시간·인원·연락처)만 받도록 설정해 마찰을 줄이세요. 예약 확정 메시지와 자동 알림(카카오톡·SMS)을 설정하면 노쇼를 줄일 수 있습니다.

배포 전 1주일 가벼운 A/B 테스트를 해보세요. 통계적으로 1주일 사용 데이터만으로도 응대 성공률과 예약완료율을 판단할 수 있습니다. 직원에게는 시나리오 3가지만 교육(경우별 개입 기준, 예약 취소 처리, 예외 응대)하면 충분합니다. 분석 결과 운영 안정화 후 인건비 효율이 즉시 개선됩니다.