공유·위탁으로 고정비 30% 절감

비수기마다 월세·인건비가 매출을 잠식합니다. 예: 66㎡ 매장 월세 180만, 인건 250만, 고정비만 430만. 돈이 되는 방법은 고정비를 ‘공유·위탁’으로 변동비화해 BEP를 낮추는 겁니다. 오늘 1시간만 구조를 바꿔보세요.

출입구 옆 3.3㎡를 공유 스테이션으로 전환하세요. 택배보관·배터리대여 제휴로 월 20~40만 수익 또는 수수료 10~20%. 비용을 줄이려면 계약은 월 단위, 철수비용 0원 조건. 도구: 구글스프레드시트+네이버폼으로 일 매출·건수 기록.

세탁, 포장, 수거·배송 등 비핵심은 위탁하세요. 수수료 8~12%라도 시간·인건 15% 절감, 야간 피크가 줄어 초과근무 0. 수익률로 보면 객단가가 같아도 고정비가 빠져 영업이익률이 3~5%p 개선됩니다. SLA(지연 패널티) 명시 필수.

하루 건수×건당 마진으로 BEP 계산, 목표 미달 2주 지속 시 즉시 조건 변경. 네이버플레이스 예약·픽업, 카카오채널 알림으로 수요를 모으고, 주 1회 ROAS·회전율 점검. 성과 하위 위탁·공유는 과감히 중단하고 상위 파트너로 물량 집중.